Wie lange ist Glühwein haltbar?
Auf dem Foto hier siehst du mich mit meinem Hund Nuka :) Er begleitet mich auf meinen Reisen durch verschiedene Städte in Deutschland. Dort teste ich mich durch die Getränkekarten :D Meine Erfahrungen teile ich hier auf dem Blog :)
Viel Spaß dabei!
Ich habe mich gefragt: Wie lange ist glühwein haltbar?
Sie kennen es sicher: Sie öffnen sich am Abend eine Flasche Wein, aber nach dem ersten Glas ist bereits Schluss. Daher stellen wir uns die Frage, wie lange ist Glühwein haltbar, denn wegkippen ist keine gute Lösung! Es ist zu unterscheiden, ob die Flasche bereits geöffnet oder noch ungeöffnet ist, aber man kann folgendes als Faustregel beachten:
- Eine ungeöffnete Glühweinflasche ist in der Regel 5 bis 6 Jahre haltbar
- Eine geöffnete Glühweinflasche, sollte innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbraucht werden, da der Wein sonst oxidiert und an Geschmack verliert
Es ist meistens eher unbedenklich, wenn man einen bereits geöffneten Wein ein paar Tage oder sogar eine Woche später trinkt. Machen Sie am besten zuerst einen Geruchs- und kleinen Geschmackstest. Wenn Sie keinen merkwürdigen, säuerlichen oder sonst bedenklichen Geruch oder Geschmack wahrnehmen, dann können Sie ohne Bedenken einschenken.
Wie lange hält sich Glühwein
Alkoholische Getränke halten sich grundsätzlich viel länger als andere Getränke. Das liegt daran, dass der Alkohol als Konservierungsmittel fungiert und das Wachstum von Mikroorganismen verhindert. Es entstehen also viel weniger Bakterien und das Verderben des Getränks wird somit herausgezögert.
Zudem ist in Getränken wie Bier, Spirituosen und auch Wein, weniger Wasser enthalten und auch das verbessert die Bedingungen für eine längere Haltbarkeit. Wenn Sie sich nun fragen, wie lange Ihr Glühwein haltbar ist, dann gibt es aber noch weitere Aspekte, die mitwirken. Abgesehen von den bereits genannten Faktoren, sind speziell bei Glühwein noch Gewürze beigefügt, die ebenfalls eine konservierende Wirkung besitzen!
Gewürze und Zitrusfrüchte enthalten nämlich ätherische Öle und Säuren. Diese natürlichen Eigenschaften verlangsamen das Wachstum von schädlichen Organismen. Zudem sind in einigen Zutaten (zum Beispiel in Zitronen- und Orangenschalen) Antioxidantien enthalten, wie Vitamin C, welche zusätzlich vor Oxidation schützen.
Haltbarkeit Glühwein
In gekauftem und verpacktem Glühwein sind teilweise auch noch vom Hersteller Konservierungsstoffe hinzugefügt. In Kombination mit den natürlichen Eigenschaften von Alkohol und den Zutaten des Glühweins, ergibt sich ein Synergieeffekt, welcher für eine sehr verlängerte Haltbarkeit sorgt.
Daher kann man einen geöffneten Glühwein auch noch über eine Woche später trinken und muss sich keine Sorgen über schädliche Nebenwirkungen machen. Der Geschmack kann aber bereits abgenommen haben.
Glühwein haltbar machen
Details zum Glühweinverschluss:
Der Weinverschluss passt auf jede übliche Wein- und Glühweinflasche und macht geöffnete Flaschen bis zu 15 Tage länger haltbar und hält den Geschmack frisch!
- Preis: ~ 13,99€
- Material: Metall
- Anzhal: 2 Stück
- Bewertung: 4,6 Sterne
Der Weinverschluss ist perfekt, um bereits geöffnete Flaschen wieder Luftdicht zu verschließen. Einfach draufsetzen und den Hebel runterdrücken und schon ist der Wein wieder zu und behält nicht nur den Geschmack, sondern auch seine Haltbarkeit. Wie lange ist Glühwein haltbar – mit dem Weinverschluss von OWO mindestens 15 Tage!
Vorsicht: Nicht spülmaschinenfest.
Wenn Sie auf der Etikette der Flasche nachschauen, dann finden Sie meist direkt einen Hinweis auf die Mindesthaltbarkeit vom Glühwein. Aber wie finden Sie heraus, wie lange Ihr selbstgemachter Glühwein haltbar ist? Dafür sollten Sie bereits in der Herstellung auf einige Dinge achten, damit Sie eine grobe Einschätzung zur Haltbarkeit haben.
Wenn Sie den Glühwein komplett selbst hergestellt haben, also mit frischen Zutaten und Gewürzen, dann sollten Sie diesen innerhalb weniger Tage verbrauchen und während dieser Zeit im Kühlschrank aufbewahren. In der Herstellung gelangt nämlich viel Luft an die Zutaten und zudem sind im Gegensatz zur industriellen Herstellung keinerlei künstliche Konservierungsstoffe beigefügt, was sich negativ auf die maximale Haltbarkeit auswirkt.
Glühwein selber machen und abfüllen
Beim Selbermachen von Glühwein mit dem Wunsch einer langen Haltbarkeit, sollten Sie einige Dinge beachten. Zuerst sollten Sie auf die Auswahl der Zutaten achten. Vorallem die Qualität des Weines und der Gewürze / Aromen sind ausschlaggebend für die Länge der Haltbarkeit. Die Zutaten sollten alle frisch und auch sauber sein.
Außerdem gilt: Je höher der Alkoholgehalt, desto länger die Haltbarkeit. Sie müssen nun natürlich keinen Schnaps daraus machen, aber wenn Sie mögen, dann sind 10-20% Alkoholgehalt noch im genießbaren Rahmen.
Glühwein selber machen wie lange haltbar
Um die Haltbarkeit nun deutlich zu erhöhen, können Sie nach der Zubereitung den Glühwein filtern, um Gewürzreste und andere Rückstände zu entfernen. Das hilft den Wein klarer zu machen und weniger Angriffsfläche für Mikroorganismen zu bieten.
Mit einem normalen Deckel können Sie meist nicht garantieren, dass die Flasche wirklich Luftdicht verschlossen ist. Dafür können Sie einen extra dafür hergestellten Glühweinverschluss nutzen, um die Haltbarkeit auf bis zu 15 Tage zu strecken!
Achten Sie als nächstes darauf, dass der Wein gut gekühlt wird. Der frisch zubereitete und noch heiße Glühwein, sollte sofort in eine saubere Flasche gefüllt werden und luftdicht verschlossen werden (dafür eignet sich ein dafür konzipierter Glühweinverschluss).
Bis wann ist mein Glühwein mindestens haltbar?
Wenn Sie alle diese Schritte sorgfältig befolgt haben, dann ist Ihr Glühwein ab diesem Zeitpunkt mindestens 3-5 Tage haltbar. In der Regel fällt die Haltbarkeit aber deutlich länger aus und kann bis zu 15 Tage betragen! Machen Sie aber am besten immer einen Geruchs- und kleinen Geschmackstest, um sicher zu stellen, dass kein komischer Geschmack entstanden ist.
Läuft Glühwein ab?
Glühwein kann ablaufen und dadurch nicht nur an Geschmack und Aroma verlieren, sondern auch üble Gerüche annehmen. Das passiert, wenn der Glühwein oxidiert und sich Mikroorganismen darin bilden. Halten Sie Ihren Glühwein stets kühl gelagert und luftdicht verschlossen, um die Haltbarkeit maximal zu steigern und versuchen Sie ihn geöffnet schnellstmöglich zu verbrauchen!
Wenn Sie Ihren geöffneten Glühwein länger haltbar machen möchten, aber sich nicht über die Mindesthaltbarkeit vom Glühwein sicher sind, dann empfehle ich Ihnen den vorgestellten Glühweinverschluss, um bis zu 14 Tage Haltbarkeit zu erreichen.
Vielen Dank fürs Lesen 🙂
Chris
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