Glühbier kaufen: mein Favorit von Liefmans
Wein oder Bier? Glühbier vereint das Beste aus beiden Welten. Ich habe es auf dem Weihnachtsmarkt entdeckt und zeige Ihnen, was es ist, wie es schmeckt und wo Sie es bekommen.
Das Wichtigste in Kürze
- Was ist Glühbier? Ein Kirschbier, das mit Wintergewürzen verfeinert und heiß getrunken wird.
- Mein Favorit: das Liefmans Glühbier aus Belgien in der verkorkten 0,75-Liter-Flasche.
- Geschmack: fruchtig nach Kirsche, würzig und weniger süß als viele Glühweine.
- Zubereitung: langsam erwärmen, nicht kochen.
Wie ich das Glühbier entdeckt habe
Ich weiß noch genau, wie ich vor einigen Jahren mit meiner Freundin auf dem Weihnachtsmarkt in Halle stand. Als ich es auf der Karte sah, wusste ich sofort: Das muss ich probieren. Bis dahin hatte ich noch nie davon gehört, aber als Bier- und Glühweinliebhaber klang es direkt verlockend.
Serviert wurde mir ein goldener, metallener Kelch, und darin war das kirschrote, dampfende Bier. Ein toller Moment, wenn man in der Kälte steht und diesen Kelch vor sich hat.
Mein Favorit: Liefmans Glühbier
Liefmans Glühbier, 0,75 l
Belgisches Kirschbier mit Wintergewürzen in der verkorkten Flasche. Zum Probieren oder Verschenken.
| Merkmal | Liefmans Glühbier |
|---|---|
| Herkunft | Belgien |
| Basis | Kirschbier |
| Geschmack | Kirsche, fruchtig, würzig |
| Flasche | 0,75 l, verkorkt |
Was ist Glühbier überhaupt?
Glühbier ist eine saisonale Bierspezialität für die kalten Monate. Es wird mit Gewürzen verfeinert und heiß getrunken. Die bekannteste Variante kommt aus Belgien und basiert auf Kirschbier. Es verbindet den Biergeschmack mit dem Aroma winterlicher Gewürze.
Am ehesten finden Sie es auf dem Weihnachtsmarkt. Ich habe es allerdings längst nicht auf jedem Markt entdeckt. Falls es Ihnen genauso geht: Online bekommen Sie es zu jeder Jahreszeit.
Wie wird Glühbier hergestellt?
Die Grundlage ist ein Kirschbier: Das Bier reift zusammen mit Kirschen, bevor es mit winterlichen Gewürzen verfeinert wird. Typisch sind Zimt, Gewürznelken, Anis und Orangenschalen, manchmal auch etwas Zucker oder Honig. Getrunken wird es erwärmt, aber nicht gekocht.
Weil Geschmäcker verschieden sind, gibt es inzwischen viele Varianten. Die klassische besteht im Kern aus Bier und Kirschen.
Glühbier zu Hause zubereiten
Fertiges Glühbier müssen Sie nur erwärmen. Erhitzen Sie es langsam im Topf oder im kleinen Glühweinkocher und lassen Sie es nicht kochen.
Sie können Glühbier auch selbst ansetzen. Dazu nehmen Sie ein dunkles Bier, am besten ein Bockbier oder ein Kirschbier, und geben Zimtstangen, Nelken, Sternanis und etwas Rohrzucker dazu. Langsam erhitzen und einige Minuten ziehen lassen.
Mein Tipp: Servieren Sie Glühbier in einem bauchigen Glas oder Kelch. So kommt die kirschrote Farbe am besten zur Geltung.
Meine Einschätzung
Ich trinke gern Bier und gern Glühwein, das sind die besten Voraussetzungen für Glühbier. Ich habe es damals nichtsahnend am Stand bestellt, konnte den Geschmack zuerst gar nicht einordnen und war trotzdem sofort überzeugt.
Wer etwas Neues oder eine Alternative zum Glühwein sucht, sollte es probieren. Für mich ist es eines meiner liebsten Wintergetränke geworden. Eine klare Empfehlung von mir.
Häufige Fragen zu Glühbier
Was ist Glühbier?
Eine saisonale Bierspezialität, meist auf Basis von Kirschbier, die mit Gewürzen verfeinert und heiß getrunken wird.
Wo kann ich Glühbier kaufen?
In der Adventszeit auf manchen Weihnachtsmärkten. Online bekommen Sie zum Beispiel das Liefmans Glühbier* das ganze Jahr über.
Welche Biersorten eignen sich zum Selbermachen?
Am besten dunkle, kräftige Biere wie Bockbier oder ein Kirschbier. Sie harmonieren gut mit den Gewürzen.
Wie heiß sollte Glühbier sein?
Erwärmen Sie es langsam und lassen Sie es nicht kochen, sonst leiden Aroma und Alkohol.
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