Glühwein mit Schuss
Glühwein mit Schuss: Welcher Schuss passt am besten?
Rum, Amaretto oder doch Kirschwasser? Ein Schuss macht den Glühwein kräftiger und gibt ihm eine eigene Note. Hier erfahren Sie, was zu welchem Glühwein passt und wie viel hineingehört.
Das Wichtigste in Kürze
- Die Menge: 2 cl pro Becher (0,2 l) sind üblich.
- Der Klassiker: brauner Rum zu rotem Glühwein.
- Die süße Variante: Amaretto, mit Mandel- und Marzipannote.
- Zu weißem Glühwein: Calvados, Orangenlikör oder weißer Rum.
- Der Zeitpunkt: Den Schuss erst im Becher zugeben, nicht mitkochen.
Welcher Schuss zu welchem Glühwein?
| Schuss | Geschmack | Passt zu |
|---|---|---|
| Brauner Rum | kräftig, warm, leicht karamellig | rotem Glühwein |
| Amaretto | süß, Mandel, Marzipan | rotem und weißem Glühwein |
| Weinbrand | rund, weinig | rotem Glühwein |
| Kirschwasser | fruchtig, klar | rotem Glühwein und Fruchtglühwein |
| Orangenlikör | fruchtig, süß, Zitrus | weißem Glühwein |
| Calvados | Apfel, mild | weißem Glühwein |
Auf dem Weihnachtsmarkt bekommen Sie meist Rum oder Amaretto. Zu Hause können Sie probieren, was Ihnen am besten schmeckt.
Wie viel Schuss kommt in den Glühwein?
Üblich sind 2 cl pro Becher, das entspricht einem Schnapsglas. Mehr braucht es nicht, sonst überdeckt der Schuss den Wein und die Gewürze.
Geben Sie den Schuss immer erst in den Becher und gießen Sie dann den heißen Glühwein darauf. Wenn Sie die Spirituose im Topf oder Kocher miterhitzen, verfliegt ein Teil des Aromas, und Gäste, die keinen Schuss möchten, haben keine Wahl mehr.
Wie stark wird Glühwein mit Schuss?
Ein Rechenbeispiel: 0,2 Liter Glühwein mit 10 % vol. enthalten 20 ml reinen Alkohol. 2 cl Rum mit 40 % vol. bringen 8 ml dazu. Im Becher sind dann 28 ml Alkohol auf 220 ml, also knapp 13 % vol. Der Becher enthält damit rund 40 Prozent mehr Alkohol als ohne Schuss.
Dazu kommen etwa 45 kcal durch den Rum, bei Likören wie Amaretto wegen des Zuckers etwas mehr. Alle Werte finden Sie unter Glühwein Kalorien und Alkoholgehalt.
Mein Tipp: Stellen Sie bei der Feier zwei oder drei Flaschen zur Auswahl neben den Glühweinkocher. So mischt sich jeder Gast seinen Becher selbst, und Sie müssen nur eine Sorte Glühwein warm halten.
Glühweinkocher mit Zapfhahn
Hält den Glühwein warm, der Schuss kommt erst im Becher dazu.
Drei Ideen zum Ausprobieren
- Roter Glühwein mit Rum und Orange: 2 cl brauner Rum und eine frische Orangenscheibe.
- Weißer Glühwein mit Calvados: 2 cl Calvados und eine dünne Apfelscheibe. Das Rezept für die Basis finden Sie unter weißer Glühwein.
- Glühwein mit Amaretto und Sahne: 2 cl Amaretto und eine kleine Haube geschlagene Sahne, fast schon ein Dessert.
Wer es noch feierlicher mag, macht gleich eine Feuerzangenbowle. Dort kommt der Rum über den brennenden Zuckerhut in den Wein.
Häufige Fragen zu Glühwein mit Schuss
Was ist Glühwein mit Schuss?
Glühwein, dem im Becher eine Spirituose oder ein Likör zugegeben wird, meist 2 cl Rum oder Amaretto.
Welcher Rum passt in den Glühwein?
Ein brauner Rum mit 40 % vol. Er muss nicht teuer sein, sollte aber nicht künstlich aromatisiert schmecken.
Kann ich den Schuss im Topf mit erhitzen?
Besser nicht. Ein Teil des Aromas verfliegt, und nicht jeder Gast möchte einen Schuss. Geben Sie ihn erst im Becher dazu.
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