Glühwein im Wasserkocher
Glühwein im Wasserkocher erhitzen: geht das?
Schnell einen Becher Glühwein warm machen, ohne den Herd anzuwerfen: Der Wasserkocher liegt nahe. Warum das trotzdem keine gute Idee ist und was besser funktioniert.
Das Wichtigste in Kürze
- Kurz gesagt: Technisch geht es, ich rate aber davon ab.
- Das Problem: Ein normaler Wasserkocher heizt bis zum Kochen. Glühwein sollte aber höchstens 75 °C erreichen.
- Die Folge: Alkohol und Aroma verfliegen, der Zucker setzt sich am Heizboden fest.
- Besser: Topf, Mikrowelle für den einzelnen Becher oder ein kleiner Glühweinkocher.
Warum der Wasserkocher nicht für Glühwein gemacht ist
Er wird zu heiß
Ein normaler Wasserkocher schaltet erst ab, wenn der Inhalt kocht. Glühwein schmeckt am besten bei 70 bis 75 °C. Ab etwa 78 °C verdampft der Alkohol, die Gewürze werden bitter, und der Geschmack kippt. Mehr dazu unter Glühwein Temperatur.
Der Zucker brennt an
Glühwein enthält viel Zucker. Am heißen Heizboden kann er ansetzen und karamellisieren. Das gibt hartnäckige Rückstände, die sich schlecht entfernen lassen.
Geruch und Geschmack bleiben
Gewürze und Wein hinterlassen Spuren. Der nächste Tee schmeckt dann möglicherweise nach Nelke. Bei Geräten mit Kunststoffteilen ist das besonders hartnäckig.
Das Gerät ist nicht dafür vorgesehen
Die meisten Hersteller geben ihre Wasserkocher ausdrücklich nur für Wasser frei. Wer andere Flüssigkeiten erhitzt, riskiert Schäden am Gerät und im Zweifel die Gewährleistung. Schauen Sie in die Bedienungsanleitung.
Und ein Wasserkocher mit Temperaturwahl?
Geräte mit einstellbarer Temperatur lösen das erste Problem: Bei 70 °C kocht nichts über. Zucker, Geruch und die Herstellerfreigabe bleiben aber ein Thema. Wenn Sie es trotzdem tun, dann nur bei einem Edelstahlgerät mit verdecktem Heizboden, und spülen Sie es direkt danach gründlich aus.
Die besseren Alternativen
| Methode | Für wie viel? | So geht es |
|---|---|---|
| Mikrowelle | 1 Becher | In einem mikrowellenfesten Becher in kurzen Schritten erwärmen und zwischendurch umrühren. |
| Kochtopf | 1 bis 2 Flaschen | Bei mittlerer Hitze langsam erwärmen und nicht aus den Augen lassen. |
| Kleiner Glühweinkocher | 3 bis 7 Liter | Thermostat einstellen, der Kocher hält die Temperatur von selbst. |
| Thermoskanne | zum Warmhalten | Im Topf erhitzen, dann umfüllen. Praktisch für unterwegs. |
Wenn Sie öfter Glühwein für mehrere Personen machen, lohnt sich ein kleiner Glühweinkocher. Er hat ein Thermostat, einen Zapfhahn und lässt sich auch für Punsch, Tee oder zum Einkochen nutzen.
Beeketal Glühweinkocher, 5 Liter
Kompakt, mit Thermostat und Zapfhahn. Reicht für den Abend mit Familie und Freunden.
Arebos Glühweinkocher, 6,8 Liter
Etwas größer, für die Runde mit bis zu zwölf Gästen.
Mein Tipp: Für den einzelnen Becher am Abend ist die Mikrowelle am schnellsten. Rühren Sie zwischendurch um, damit der Glühwein gleichmäßig warm wird und nicht stellenweise kocht.
Häufige Fragen
Kann man Glühwein im Wasserkocher machen?
Technisch ja, empfehlenswert ist es nicht. Der Glühwein wird zu heiß, der Zucker kann am Heizboden ansetzen, und das Gerät ist meist nur für Wasser freigegeben.
Wie bekomme ich Glühweinreste aus dem Wasserkocher?
Mit warmem Wasser und etwas Zitronensäure oder Essig einweichen, dann gründlich ausspülen und einmal mit klarem Wasser aufkochen.
Kann ich Glühwein in der Mikrowelle erhitzen?
Ja, für einen einzelnen Becher ist das die schnellste Methode. In kurzen Schritten erwärmen und umrühren.
Geht auch ein Einkochautomat?
Ja. Viele Glühweinkocher sind baugleich mit Einkochautomaten. Wichtig ist ein Thermostat, das sich auf etwa 70 °C einstellen lässt.
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